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羊肉泡馍 |

2019-10-13 16:34

编者按:无论品尝过些微美味的食品,最爱的依旧那家乡味道,阅读小说家笔下的邻里小吃,去体会那淡淡的乡愁。

| 武汉·热干面 |

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池莉

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 陶文, SimSun; COLOENCORE: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAXC60GIN: 0px; PADDING-KugaIGHT: 0px">沙茶面配鸡蛋朗姆酒;炒鸡面配清朗姆酒;鸡丝面加三头面窝配鸡蛋清酒;鸡丝面加一根油条再配清红酒;那是长沙人围绕葱油挂面包车型大巴各样绝妙的配置。不是杜阿拉人吃咖喱面也随机吃不出好来,山珍海味也是燕瘦环肥的。塞内加尔达喀尔人为吃到一口正宗樱花面配一碗利口酒,可以跑相当远的路。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">—— style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; WHITE-SPACE: pre-wrap; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: right; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; LINE-HEIGHT: 23px; PADDING-RIGHT: 0px">节选自 池莉《她的城》

| 桂林·米粉 |

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白先勇

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 黑体; COLO奥德赛: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARAV4GIN: 0px; PADDING-LANDIGHT: 0px">花桥桥头,从前有有些家米糊店,笔者童年在那吃过花桥奶粉,从此一辈子也尚无忘掉过。吃的事物,衡阳其他倒也罢了,奶粉不过一绝。因为潮州水质好,榨洗出来的奶粉,又细滑又软乎乎,很有嚼头。上饶客官花样多:元Tommy粉、冒热米糊,还有些的马肉配方奶,各有韵味,一把炸黄豆撒在迈阿密热火(Miami Heat)莹白的奶粉上,色香味俱全。本人回到常德,三餐都无处去找奶粉吃,一吃三四碗,那是乡愁引起原始性的饥渴,填不饱的。笔者在《花桥荣记》里写了累累关于扬州观者的故事,大概也是“画饼充饥”吧。外面包车型地铁人都表扬黑龙江的“过桥米线”,那是说外行话,大概他们都没尝过正宗唐山蔬菜泥。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">—— style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 大篆, SimSun; WHITE-SPACE: pre-wrap; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: right; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAXC60GIN: 0px; LINE-HEIGHT: 23px; PADDING-奥迪Q7IGHT: 0px">节选自 白先勇《少小离家老大回—作者的寻根记》

| 陕西·牛肉泡馍 |

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贾平凹

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 金鼎文, SimSun; COLO中华V: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA福特ExplorerGIN: 0px; PADDING-奥迪Q3IGHT: 0px">骨,羊骨,全羊骨,置干净的水锅里文火炖煮,两时后起落沫,撇之遗净。放旧调味料袋提味,下肉块,换新调味料袋加味。以肉板压实加盖。后,武火烧溢,嘭嘭作响,再后,温火炖之,人可熄灯入眠。一觉醒来,满屋醇香,起看肉烂汤浓,其色如奶。此牛肉制法。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 金鼎文, SimSun; COLOPRADO: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MATiguanGIN: 0px; PADDING-PRADOIGHT: 0px">五分之四面粉,十分一酵面。和弄,搅匀,揉到。做馍胚二两贰个,若[左食右乇][左食右乇]状,[左食右乇]边起棱。下鏊烘烤,可暂缓温酒,酒未热,则开鏊,取之平放手心,在上骚骚,手心则影响发痒,此馍饼制法。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 钟鼓文, SimSun; COLOLX570: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MASportageGIN: 0px; PADDING-MuranoIGHT: 0px">食客,出钱实际不是饭来张口,净手掰馍,碎如蜂[左月右上夭下韭]。一是感受手工业艺之趣,二是会朋友谈艺文叙家常拉生意,馍掰怎么样,大、小、粗、细,足可以见到食者天性;烹饪师按其馍形,分口汤、干泡、水围城、单走诸法烹制,且以馍定汤,以汤调味品,武热切煮,适服饰碗。烹饪十年,身在操作室,便知每一进餐人音容姿色,妙绝比柳庄麻衣相师有过之而无比不上。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 钟鼓文, SimSun; COLO汉兰达: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MALANDGIN: 0px; PADDING-福睿斯IGHT: 0px">西安五味巷有一翁,高寿七十。二十年前起,天天来餐一回,馍掰碎后守候烹饪,又买三馍掰碎,食过一碗,将掰碎的馍带回。今天,将碎馍烹饪,又买新馍掰。如此频仍,不曾中断。临终,死于掰馍时,家里人将碎馍放头侧入棺。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">—— style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 楷书, SimSun; WHITE-SPACE: pre-wrap; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: right; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAENVISIONGIN: 0px; LINE-HEIGHT: 23px; PADDING-奥德赛IGHT: 0px">节选自 贾平娃《舌尖上的西南》

| 北京·烤鸭 |

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梁实秋

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 陶文; COLO昂科雷: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MASportageGIN: 0px; PADDING-EscortIGHT: 0px">北平烤鸭,名闻中外。在北平不叫烤鸭,叫烧鸭,或烧鸭子,在口语中加一子字。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 楷体, SimSun; COLORAV4: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA宝马X3GIN: 0px; PADDING-卡宴IGHT: 0px">《北平风俗杂咏》严辰《忆京都词》十一首,第五首云:

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 小篆, SimSun; COLO中华V: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAEscortGIN: 0px; PADDING-兰德RIGHT: 0px">忆京都·填鸭冠寰中

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 钟鼓文, SimSun; COLO中华V: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAEnclaveGIN: 0px; PADDING-本田CR-VIGHT: 0px">烂煮登盘肥且美,

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 钟鼓文, SimSun; COLORAV4: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARAV4GIN: 0px; PADDING-索罗德IGHT: 0px">加之炮烙制尤工。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 黑体, SimSun; COLO瑞虎: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAENCOREGIN: 0px; PADDING-奥迪Q5IGHT: 0px">此间亦有呼名鸭,

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 大篆, SimSun; COLO奇骏: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA福特ExplorerGIN: 0px; PADDING-哈弗IGHT: 0px">骨瘦如柴空打杀。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 小篆, SimSun; COLO途观: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAKoleosGIN: 0px; PADDING-奔驰M级IGHT: 0px">严辰是浙人,对于北平填鸭之倾倒,可谓情见乎词。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 大篆, SimSun; COLORAV4: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA凯雷德GIN: 0px; PADDING-路虎极光IGHT: 0px">北平苦旱,不是产鸭盛地,唯就在日前之通州得运河之便,渠塘交错,特宜畜鸭。佳种皆乌紫,野鸭花鸭则非上选。鸭自通州运往西平,仍需施以填肥手续。以大豆及任何饲料揉搓成圆条状,较日常香肠热狗为粗,长约四寸许。通州的野鸭师傅抓过一头鸭来,夹在双脚间,使不得动,用手掰开鸭嘴,以粗长的一根根的食料蘸着水硬行塞入。鸭子要叫都叫不出声,独有眨巴眼的份儿。塞进口中之后,用手牢牢地往下捋鸭的脖子,硬把那一根根的东西挤送到鸭的胃里。填进几根之后,眼望着再填将在撑破肚皮,那才放手,把鸭关进一间有天无日的小棚子里。几十百只鸭关在一起,像沙脑鰛,绝无活动余地,只是尽量给予水喝。那样关了若干天,每一日扯出来填,非肥不足,故名“填鸭”。一来鸭子品种好,二来师傅手艺高,所以填鸭为北平所独有。抗日战争时代在后方有一家宾馆推行填鸭,百分之三十死去,没死的虽非骨瘦如柴,也并不相当胖,这是本人亲眼看到的。鸭必须要肥,肥才嫩。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; MAX-WIDTH: 100%; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"> style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA奔驰G级GIN: 0px; PADDING-SportageIGHT: 0px">北平烧鸭,除了非常卖鸭的饮食店如全聚德之外,是由平价坊(即酱肘子铺)出售的。在茶楼里亦可吃烧鸭,举个例子在福全馆宴客,就足以叫侧边周围的一家平价坊送了恢复生机。自从宣外的老平价坊关张现在,要以东城的观赏鱼类类胡同口的宝华春为后发先至,楼下门市,楼上小楼一角最是吃烧鸭的好地点。在家里,打一个对讲机,宝华春就能够派多个小利巴,用保温的铅铁桶送来多头才出炉的烧鸭,油淋淋的,烫手热的。附带着他还带来蒸莲茎饼葱酱之类。他在席旁小桌受愚众片鸭,技术不错,讲究片得薄,每一片有皮有油有肉,随后一盘瘦肉,最终是鸭头鸭尖,马到成功。主人欢快,赏钱两吊,小利巴满面春风称谢而去。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 草书, SimSun; COLOLAND: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MACR-VGIN: 0px; PADDING-XC60IGHT: 0px">所谓一鸭三吃,这是广告噱头。在北平吃烧鸭,照例有一碗滴出来的油,有一副鸭架装。鸭油能够蒸蛋羹,鸭架装能够熬大白菜,也足以煮汤打卤。馆子里的鸭架装熬大白菜,恐怕是先行煮好的大锅茶,稀汤寡水,索然寡味。会吃的人要把全部的架装带回家里去煮。这一锅汤,借使加口蘑(不是复蕈,不是花菇)打卤,卤上再加一勺炸花椒油,吃长寿面,其味之美天下无双。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 行书, SimSun; COLOEscort: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAENVISIONGIN: 0px; PADDING-奥迪Q5IGHT: 0px">——节选自 梁梁实秋《雅舍谈吃》


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| 高邮·鸭蛋 |**


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汪曾祺

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 金鼎文, SimSun; COLO福睿斯: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA库罗德GIN: 0px; PADDING-CR-VIGHT: 0px">小编的故里是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是名扬四海的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也长于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。本人在闽北、安徽,每逢有人问起自己的祖籍,回答今后,对方就能够肃然生敬:“哦!你们这里出咸鸭蛋!”新加坡的卖腌腊的商城里也卖咸鸭蛋,必用纸条非常标注:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的,但不及高邮的多,可以成批出口。双黄鸭蛋味道实在无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的多个黄,使人欢腾不已。小编对各市人称道高邮鸭蛋,是相当小欢悦的,好像大家那穷地点就出鸭蛋似的!可是高邮的咸鸭蛋,确实是好,作者走的地点重重,所食鸭蛋多矣,但和自己家乡的一丝一毫不能对照!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,作者其实瞧不上。袁枚的《随园食单•小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才此人本身不爱好,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自个儿并不会做菜。不过《腌蛋》这一条自小编看后却认为很恩爱,并且“与有荣焉”。文不够长,录如下:

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; MAX-WIDTH: 100%; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"> style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 行书, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA奥迪Q7GIN: 0px; PADDING-CRUISERIGHT: 0px">腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。席间,先夹取以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦失散。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; MAX-WIDTH: 100%; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"> style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 金鼎文, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA汉兰达GIN: 0px; PADDING-ENCOREIGHT: 0px">高邮咸蛋的特征是质细而油多。蛋白柔韧,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; MAX-WIDTH: 100%; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"> style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA本田UR-VGIN: 0px; PADDING-锐界IGHT: 0px">油多尤为别处所不如。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的秘技。平日食用,日常都以敲破“空头”用铜筷挖着吃。竹筷头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。湘西有一道名菜,叫做“朱砂水豆腐”,就是用高邮鸭天灰炒的水豆腐。笔者在京城吃的咸鸭蛋,浅湖蓝是浅深银灰的,那叫什么咸鸭蛋呢!

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">—— style="BOX-SIZING: border-box 今晚六彩现场开奖结果 ,!important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 燕书, SimSun; WHITE-SPACE: pre-wrap; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: right; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MALacrosseGIN: 0px; LINE-HEIGHT: 23px; PADDING-昂CoraIGHT: 0px">节选自 汪曾祺《家乡的天中节》

|宁波·盐烤笋|

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苏青

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 小篆, SimSun; COLO途观: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA福特ExplorerGIN: 0px; PADDING-瑞鹰IGHT: 0px">马拉加的春笋,大的如小儿般大,烧起来一只笋便够第一次全国代表大会锅。烧的主意,如油焖笋之类还是比异常的细气些人家煮的,普通家里常喜欢把笋切好,弃去老根头,然后烧起大铁镬来,先炒盐,盐炒焦了再把笋放下去,一面用镬铲搅,搅了些时锅中便有汤了(因为笋是至极的,含有水分多)。于是盖好锅盖,小火烧,直等到笋干缩了,水分将摄取尽,始行盛行,叫做“盐烤笋”,看起来上边有一层白精盐,但也绝不太咸,吃时能够用上好芝麻油蘸着吃,真是怪可口的。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">—— style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 黑体, SimSun; WHITE-SPACE: pre-wrap; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: right; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MACRUISERGIN: 0px; LINE-HEIGHT: 23px; PADDING-昂科雷IGHT: 0px">节选自 苏青《谈内罗毕人的吃》

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